“买的肉糕口感不好，而且价格也不便宜。”肉糕的制作技巧，一次都掌握！
今天我来分享一下自己的肉糕制作经验，让大家也可以在家轻松制作出美味的肉糕哦~以下是具体步骤：
1️⃣选择好肉类
最好选择瘦肉和肥肉的比例为3:1的猪肉，口感更好，鲜香味更足。
2️⃣剁肉和调味
将肉切成小块，用刀背轻轻敲打，再加入一些葱姜蒜、盐、酱油等调味料，搅拌均匀。
专栏各种肉糕商业加工技术教程作者：农村美食课堂199.9币2人已购查看3️⃣搅打至起胶
将调好味的肉放入搅拌机中，搅打至肉质变得粘稠并出现起胶现象。
4️⃣蒸熟
将搅打好的肉放入碗中，用锅中的蒸汽蒸熟，时间约为30分钟。
5️⃣切片享用
将蒸好的肉糕取出，晾凉后切成薄片，可以搭配酱油、蒜泥等调料享用。
以上就是我的肉糕制作技巧，希望大家可以尝试一下哦！
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